浅谈豆腐炖鱼做法——昆山食堂承包

作者:昆山快餐盒饭配送公司
发布于:2021-11-11
           豆腐和鱼一起炖,不仅口感好,而且更劲道。豆腐软滑、入口即化的口感让人爱不释口,素有美肌肤、益颜色、填骨髓、加力气等功效。(昆山快餐配送)从营养成分看,豆腐的蛋白质含量高且质量好,是植物蛋白中的佼佼者,还含有丰富的钙、钾等矿物质。而鱼肉肉质细嫩鲜美,维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富,有很好的养肝补血、补钙、润肤养发等功效。
       豆腐炖鱼有什么好处?什么鱼最适合做炖豆腐在炖鱼时加块豆腐,两者有很好的蛋白质互补作用,豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富,鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用,可取长补短、相辅相成,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,补钙效果更佳。
豆腐炖鱼做法——昆山食堂承包公司小编来为大家娓娓道来

第一步:
           罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。
第二步:
            放入豆腐,稍煎。
第三步:
            倒入清水适量。
第四步:
          加入老抽少许。
第五步:
            加入盐。
第六步:

            放入八角。

第七步:
            放入葱段。
第八步:
             加入白糖。
第九步:
            加入辣椒。
第十步:
            倒入花雕酒。
第十步:
              炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可。
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